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神戸・長田 ハルナのブタモダン 

神戸・長田にはなんぼでもお好み焼き屋がある。
すでに「志ば多」「まるき」はご紹介済。
(←志ば多)
(←まるき)
いずれも最高!
だが!

最高がそんなにあってええんか!?

IMG_3957_haruna.jpg
最高!
外から見るとそこそこデカそうな店だが、ドアの向こうはすぐに壁!
壁とドアの間の空間のど真ん中にデカい鉄板が鎮座し、その向こうでオッサンまたはばあさんが焼く。
こちら側には例の丸イスが5個。以上おしまい。
一番の特徴はモダン焼のそばだろうが単品の焼きそばだろうが
ギューギューこてで押しつぶしながらそばを焼くことだ!
たぶん、絶妙の力加減なのだろう、押しつぶしてはいるのだが、押しつぶされていない。
むしろ麺がええ具合にアブラが回っている。
第二の特徴はなんと酒類を置いていない!あるのはコーラと例の長田の宝、「アップル」くらい!
そしてなんとなんと!
後から一人で入ってきた女子客はおもむろにトートバッグから缶ビールを取り出すではないか!
持込OKなのであーる・・・・
3番目、というかホントはコレが一番の特徴はこの狭い店にいるオッサンとばあさんのふたりがとてもとても親切なことだ!
なお、オッサンとばあさんが夫婦なのか親子なのかもわからない(糞爆)
もちろん、表面はカリっと、中身はトロっと・・・
甘めのソースがこれまた。
最高の名店!
★★★★★♪♪♪♪♪

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コメント

美味しそう

ソースがたっぷりとしみ込んでますね。
最高に美味そうですね。
ビールとの相性も良さそうです。
  • [2024/01/27 06:55]
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こう言う店こそ

ビールで儲けさせてやりたいのじゃが、、、
長居されたりくだまかれたりが嫌なんだろうな。

これ

実はソースは塗られずに提供されます。自分で塗るのですが、これまたぎゅうぎゅうに押しつぶした麺のおかげか、すばらしく染みわたるのです

ここ

ものすごい人気店で常時行列。おそらくそのとおりで、クダ巻かれるよりたくさんのお客に食ってもらいたいんやろなー

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