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北鎌倉 やま美がコレまた! 


御食事処やま美!

ウラから見ても
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料さ
  か
理な






やま美といえば・・・
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うちのアジフライ旨いんです!

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旨いんです!

刺身・・・
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旨いんです!

金目煮つけ・・・
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旨いんです!

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目移りするが、もういっちょう選んだめごち天ぷらが!
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いまいちでした・・・・

見栄えは悪いが、さかなは抜群!

藤沢でなければここだ!
★★★★★♪♪♪♪♪

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藤沢 魚料理「すすき」 

湘南、藤沢。
ご存知の通り、
亀有同様、業者系に占領された大糞タウン!
以前、業者系ではない店を探していくつか店に入ったが、コレがまたあろうことか業者系よりマズい!

そこへ!

駅南口徒歩2分! マンションのベランダがまるで漁船のようになっているではないか!

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出た!

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うわっ!

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出た出た!

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むむー

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魚の海苔巻揚げという一品。
どうも、これまで刺身で注文していなかった魚を選んで海苔を巻いて揚げてくれたみたいだ。
刺身も煮付けももろちん、好きな魚をやってくれる。

そして・・・・
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まだ、あります!
1人前2300円

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「すすき」という店です。
きっとオヤジが鈴木さん。
おそらくお嬢さんだろう、魚にむちゃくちゃ詳しい若い女子の接客がこれまた大親切。
オヤジはカレーライスの釣書にもあるように富士屋ホテルのフレンチ出身。
フレンチも和食も料理の基本はいっしょだという。
しかもカレー以外はきわめてリーズナブル。
こんな恐ろしい店が大糞タウンにもあったのか・・・・・
★★★★★♪♪♪♪♪

また1軒、世界最高レストラン発見!

葉山の魚佐 

エロ島、とくれば、葉山である。
エロ島はバカみたいな場所だが、葉山は胡散くさい場所だ。
そもそもどうやったらあのような豪邸が別荘として持てる?
相当悪いコトをヤラねばならんだろう。
そして、くだんねー海沿いのカフェには浅黒いライザップけーの中年夫婦だ。
あー胡散くさい。


まさに葉山のど真ん中!バス通りから入ったトコロの魚佐。

なんとここも池田丸と同じシステムが採られ、開店前の行列のまずは順番を完全に把握したおにいさんが順番通りに店へ案内する。
それだけではない。7人以上は席が分かれて分かれたテーブル同士で盛り上がっては困る、クソガキ連れならなおさらだ、と7人以上の客は追い返す。
傲慢といえば傲慢。だけど、だからこその料理と時間を楽しめるのもまた真理か。
もちろん、その断り方は傲慢なものでも、慇懃なものでもなく、ごく丁寧である。

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こりゃまたもっとモノスゴイわ~~!

刺身は最上級。
煮付けもウマい。
それより最初の酢のものと最後のフライ。
酢のものはコハダ、赤貝、みる貝だったがすべての素材のウマさを完全に引き出す、ほんのりとした酢。
えび、ほたて、鮭、かじき、ひらめのフライはあくまでも軽い。
いや、例え話じゃなくて箸で持ってもホンマに軽いのだ!


天ぷらよりフライに自信があるのだろう、池田丸でザンネンだった天ぷらはここにはまったくメニューにない。
味よし、値段よし、戦略よし。最高である。
★★★★★♪♪♪♪♪

片瀬エロ島、 池田丸で朝からエロエロ食べる、飲む 

国道134号線を鎌倉方向から正面に富士ちゃんを眺めながら西へ向かうと、エロ島の喧騒のちょっと手前でものすごい人だかりを見たことのある方も多いと思う。

池田丸!

まあ、このあたりによくある、しらすを売りにした磯料理屋だ。
3階建ての古びた木造、池田丸の名称。狙ったわけではないのに狙いがミエミエというワケのわからなさがアレ。
開店45分前に名前を告げると後は・・・・

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店先でやれるのがイイ!

きっちり45分後。
名前を告げた順番に今度は逆に名前を呼ばれ、きちんと列をなして階段を上がる。
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下界にはまだまだたくさんの待ち人がいるが、1ロット目で入れたオレを含めて、2階の天国へ到着。

そして、2階を切り盛りする2人のおねいさんがこれまたきっちり、最初に名前を告げた順に注文を聞いて回り、そしてこれまたきっちり、その順番通りに料理が運ばれる。
おねいさんは聞きもしないのに、本日オヌヌメの魚とその調理法を教えてくれる。
それに従うもよし、いやいやアレが食いたいというもよし。
超行列の超人気店だが、店は絶対になんの問題も起こさないように完璧なオペレーションを進めるのだー!

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うっわああああああああああああああああああああああああああああああああああ~~
どえりゃあうまーでかんわ!


たちうおの焼き物、ほうぼうの煮付けはオプションの単品。
昼どきは刺身盛りは定食しかないのと、「しらす」を食いたいなら「しらす定食」がお徳なので
刺身としらすは定食に。

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コレが生しらすだ!
みりゃわかる(糞爆)!

その生しらすが、たしかにコレはこれまで食ったものとは明らかに違う。
臭くないのはもちろん、その舌触りは
ねっちょねちょー!

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唯一の問題はこれ、しらすの天ぷら。
みりゃわかる(大糞核爆)!

さすがに揚げは家庭料理の域を出ず、悪いことに今度はコロモが
ねっちょねちょー!

そのほか、もちろん釜揚げしらすもついてきてけど、コレはおなじみすぎるルックスで写真を撮らなかったが!
それがまた!
ねっちょねちょでめっちゃウマいがなー!

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最後は煮汁をオンザライス!
きゃ~~!

★★★★♪♪♪♪♪


観音崎のココロのよりどころ、味美食堂 

写真 1
観音崎、横須賀美術館のテラスでは!

写真 2

意識高いけーのバカモノがああああああああああああああああああああああ嗚呼嗚呼嗚呼~!
昼間からワインとイタリアンでえエエエエエエえええええええええええええええええええええ~!



その向かいに!
写真 1
味美食堂アリ!

まずはもちろん!
写真 2
魚料理には白ワインだ!

アテは
写真 2
写真 3
カルパッチョオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオ~!

写真 1
アナゴテンドーンはでかいぞ~~!


写真 3
タマネギテーンも隠れてる!

サイコーである。
★★★★♪♪♪♪♪