中国、遼寧省・瀋陽。
瀋陽名物、老辺餃子！
現地では焼餃子も水餃子もなかったと思う。
蒸し餃子だけ。およそ５、６０種類！
蒸し餃子は「斤」単位で注文する。ｋｇいくら、だ。
だから1種類頼むと直径３０ｃｍはあるバカでかいせいろにむっちり２，３０こ蒸されて出てくる。それで１５元（２２５えん）とかだったと思う。１０年近く前の記憶だけど。
新宿に老辺餃子アリ！
しょうちゃん、５４ちゃいの手がキレイだ！
蒸し餃子の種類はざっと１０数種類。
小さな蒸篭に２つ入りで４２０円。
この日は３人での会食なので、無理を言って１つの蒸篭に３つを入れていただいた。
むちむちと上質な皮、それを破るとすばらしい肉汁の洪水。
これだから、１こ２１０円という単価も頷ける。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
ダレが頷けるかい！ココはダンチューじゃないし、ましてやクレアトラベラーでもねえ！
ココとか
ココとか
ココなら３こで１０５えんだ！
何倍だ？
ああ、計算、できない(´д`)
瀋陽の本店にはない、焼き餃子も試してみた。
美しく花びらを広げる餃子には一面に羽が生える。
むちむちと上質な皮、それを破るとすばらしい肉汁の洪水、複雑なハーブの香り。
そしてカリっとした焼き面の香ばしいこと。
これだから、１２こ１８９０円という価格にも頷ける。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
ダレが頷けるかい！
干し豆腐、干し貝柱、金華ハムの和え物
くやしいけどめっちゃめちゃウマい
どうしたことか、縮れ麺がマズいが、スープは本当にスバラシイ、ブタニク細ギリと高菜のそば
ビールがコレなのがまた泣かせる！
★★★★
ウマい。
できることならまた喰いたい。
でもオレにはちょっと無理や。
スきやきに続くのは・・・
スい餃子！
スい餃子、といえば隋園別館！
まずは、鶏手羽のしょうゆ煮。
上に転がっているのはクコの実で、しょうゆ煮といいながら実に複雑な香辛料が香る鶏手羽のタレにバツグンのアクセントだ。
豚と河粉の和え物。
コクのあるゴマタレ、きゅうりもたっぷり！ちょっと冷やし中華風ではあるが河粉のもっちもちの食感は他に代えがたい。
・・・と、機嫌よくつついていると！
そこへ
「赤提灯（店名）」で喰ってきた生モツと酒の妖しいニヨイを撒き散らしながら・・・・
アリーマ登場！ウマそうなもんクッてんじゃん、アレまだ、アレ？
生モツ、「ナイヤガラ喰い」（皿を口にくっつけ、ナイアガラの滝のように豪快に平らげる）してきたんちゃうんカー嗚呼〜〜
アレとはもちろんコレ！
水餃子！
食感は、ちょっと変わっている。もっちもち、ぶるっぶるんの皮に包まれた餡はヘタなハンバーグよりでかい。しかも、複雑怪奇なハーブで練られた豚肉からは大量の肉汁があふれ出す！
ウマい！！
羊串！嗚呼！
お店オススメのスープ。ありとあらゆる野菜が溶けていてスゴいコク！
そしてコレもココの名物のひとつ、豚角煮のパン包み！
とろり、と甘い角煮。それがパンに沁みて・・・嗚呼〜
アリーマもオレも各々友人との会食だったから、オトコ２、オンナ２の都合４人！
だけど
絶対合コンに見えるハズがない！
高年齢！スザマジイ食い意地！そしてココは隋園別館だ！近所の中国人のジジババの寄り合い、に見えたと思う。
★★★★
過去２度喰ってます
おんなじようなもんばっかり頼んでますがメニューはめっちゃ豊富だ！
新宿、北京料理、随園別館新宿、北京料理、随園別館ふたたび
スきやき、スい餃子、スちゅわああああああああデス
スきやき、スい餃子、スちゅわああああああああデス
呪文をとなえているとスチ焼きを食わせてくれるとゆう御仁が！
ごっつい高級やん〜〜
おおっ！牛脂！もしかして、ひょっとするとニクから焼く関西風？！
・・・・・・・・と思ったら、牛脂を回した直後、投入したのは野菜！
そしてその上にニクをかぶせる。それに砂糖と醤油を上から回す！
野菜から水が出て、結局、ニクは「煮る」ことになった・・・
さらになんと「ダシ」を注ぐ！
コレわ変わってるわああああああああああ
でも、めっさウマそうやん〜〜
(´д`)〜ニクはたいしてサシがはいってるわけでもないんだけど、口の中でアブラがとろっと！
こりゃウマい！
★★★★
大昔から、店構えは見ていたが、つい最近完全に改築してこのような高級な風情に。以前の黄色いカンバンのがよかったなー。
でも、「スキヤキ・シャブシャブ」を求めるガイジン客で埋め尽くされる妙なインターナショナル感は変わらない。
カネコ、ゴチソウサマっ！
黄色いカンバンは
こちら！
数年前の火事をきっかけに思い出横丁なんてつまんねー名前に変更された西口、しょんべん横丁。
名前も変わってキレイになった、とゆう声も聞くがぜんぜんそんなことはない、すばらしい汚さと狭さは健在。横丁のまん中あたりのラーメン屋、若月。
たしか、ラーメンもウマかったと思う。だけど・・・
店先でこんなことヤラれたらやきそば喰うてまうやろー！
やきそば大盛！しこしこの極太麺、甘くせつないソース、そして普通盛３５０、大盛４２０という値段！
スバラシイ！
餃子もむっちゃウマい！！
★★★★
ああ、ここに通ってもう３０年・・・
つるかめ食堂のおじょうちゃん、つるちゃんはゲンキかなあ
生きてたらつるちゃんも５０ちゃい近いなあ
(´д`)〜
(´д`)〜大御所は早々と！★★★
外国で食うよりウマい気がするのはアリガタミの差か？
